——烹饪技术教研室邀请企业大师进校传经送宝
现代学徒制是通过学校、企业深度合作，教师、师傅联合传授，对学生以技能培养为主的现代人才培养模式。建立现代学徒制是职业教育主动服务当前经济社会发展要求，推动职业教育体系和劳动就业体系互动发展，打通和拓宽技术技能人才培养和成长通道，推进现代职业教育体系建设的战略选择；是深化产教融合、校企合作，推进工学结合、知行合一的有效途径；是全面实施素质教育，把提高职业技能和培养职业精神高度融合，培养学生社会责任感、创新精神、实践能力的重要举措。
烹饪技术教研室大胆探索实践，重视现代学徒制工作，着力构建现代学徒制培养体系，与企业密切合作，不断提升技术技能人才的培养能力和水平。12月22日，特邀请到了青山宾馆五号楼行政总厨焦永和二号楼行政总厨王栋两位企业大师走进烹饪技术教研室传经送宝。
两位大师了进行现场制作、表演、讲学，让广大师生能够零距离的领略大师的风采。在掌握热菜制作技能要点的同时，又提高了学生学习的主动性和积极性。企业大师的授课过程生动有趣，制作的菜品精良细致，色香味俱全，吸引了在场的广大师生，通过大师的面传亲授，烹饪技术教研室师生的技能又一次得到了升华。
为了让学生能够学到更扎实、更高超的热菜技能，烹饪技术教研室中烹专业始终把学生的技能摆在首位，为此，教研室定期邀请行业名师、大师、企业专家来校展演、授课，实践现代学徒制，收效甚佳。
企业大师焦永亲授菜品制作
企业大师王栋亲授菜品制作
翡翠牛肉
爽口萝卜条
左宗棠鸡
诗礼银杏
撰稿人：郭鑫
审核人：刘海轶
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